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Catálogo de Creme de Leite

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Creme de Leite no Atacado


O creme de leite é usado em diversas receitas doces e salgadas, mas você sabia que existem diferentes tipos deste produto? Se você está procurando por creme de leite no atacado, confira algumas variações que você encontrará aqui na CotaBest.

 

Creme de leite light

O creme de leite light tem baixo teor de gordura e, por isso, não é a versão indicada para o preparo de chantilly. Geralmente, o percentual de gordura do creme de leite light varia entre 10 e 19,9%.

Sua composição se dá a partir da mistura de leite integral com creme de leite pasteurizado.


Creme de leite tradicional


O creme de leite tradicional possui entre 20% e 49,9% de gordura. Em versões com percentuais maiores que 35%, já é possível utilizá-lo para o preparo de chantilly.

Creme de leite 0% de lactose

O creme de leite 0% de lactose é ideal para o preparo de receitas que serão consumidas por pessoas com intolerância à lactose. Com composição similar aos cremes de leite tradicionais, estas versões possuem a enzima lactase e podem fazer parte normalmente de dietas com restrições.


Creme de leite fresco


O creme de leite fresco no atacado gera muitas dúvidas sobre sua utilização, mas além de ser usado para o preparo de sobremesas e chantillys, também pode ter a finalidade de engrossar caldos e em pratos como estrogonofes.

Comercializados em versões de potes ou vidros, as versões em atacado de creme de leite fresco podem ser encontradas com 35% de gordura - também conhecido como creme para bater - ou com 40% de gordura, chamado de duplo creme. O creme de leite fresco não possui espessantes ou estabilizantes e é considerado a versão mais pura do creme de leite.

 

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